スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

母ベッド

私が横になると



やっぱり・・・



IMG_0779_20171016123304c33.jpg



こうなるよね(笑)



酵母マフィン

ホシノ天然酵母



酵母はパンを焼くのはもちろん、お菓子作りにも使えます



イーストやベーキングパウダーの代わりに酵母を使うと
とっても優しい味になるんですよね



そして今回は酵母を使ってマフィンを作りました
普段はマフィンあんまり好きじゃないんですが・・・
酵母を使ったマフィンはもさもさしてなくて、しっとりしているから好きです
IMG_0687.jpg




IMG_0689.jpg
こちらはクーベルチュールチョコレートをたっぷり入れたチョコマフィン



IMG_0688.jpg
こちらはリンゴのコンポート入り


両方ともクランブルを上にトッピングしました
クランブルはさくさく、マフィンはしっとり(^ム^)



これはくせになる美味しさです♡




パン三昧

連休最終日に作ったパンたち
IMG_0749.jpg
チョコレートの折込みパン
セントル角食(2斤)
ちぎりドックパン
ハムマヨ
ウインナーパン


家庭用の限られたオーブンで数種類のパンを焼くには
仕込みから発酵時間、予熱、発酵時間まで計算しながら生地を仕込む必要があります


まずは一番時間のかかるセントルを朝一で仕込みました
そして折込みパン生地
チョコレートの折込みシート作り
一呼吸おいて
ドックパン生地・・・・


ほぼ一日中キッチンに立っている私


楽しい事をしている時間は苦になりません


IMG_0735.jpg
う~ん、やっぱり焼き立てのこの香りはなんともたまりません



IMG_0747.jpg
久しぶりに作った折込みパン
生地は珈琲味にしてあります
折込みがキレイに出てくれたらいいなぁと、チョコレートシートにはブラックココアも入れました



IMG_0748.jpg
チョコレートシートを折り込んだあとに、クーベルチュールチョコレートをたっぷり巻き込んでいるので
焼成中から、部屋中チョコレートの香りでいっぱい(笑)


あっという間にお兄ちゃんのお腹の中へ消えていき
私のお腹に入ることはありませんでした(笑)
こんなに喜んで食べてくれるのは、本当に嬉しいことです



作って楽しく、食して楽しめ、食べた人に喜んでもらえ・・・
パン作りは私を幸せにしてくれる時間です



あーーお腹いっぱい♪





秋を感じて

朝晩寒いくらいになったな・・・と感じていたところへ
3連休は暑い日が続きましたね

これだから体調おかしくなってしまいます(汗


IMG_0692.jpg
アトゼク達もひなたぼっこしながら、ゆったりと休日を過ごしまた(^ム^)


このところ、アトムの体調はすこぶる良くて
ゼクに乗りかかって『遊ぼう』と誘ってみたり、
早朝の涼しい時間に短いお散歩もできるまでになりました
呼吸が苦しくなることもなく、ゼーゼーも言いません
表情も以前よりずっと穏やかになりました
このまま症状が落ち着いていることを祈る毎日です


朝のお散歩途中に咲いているコスモス
とてもきれいで、家にも飾りました
IMG_0711_20171010122532f32.jpg
ピンク色がとてもかわいい
そしてこの紅藤のかごは私が編んだものです
この夏、藤かごのワークショップに参加して作りました(^J^)



玄関にお花を飾っていると
アトムがやってきて
IMG_0715.jpg



IMG_0726.jpg



IMG_0721.jpg
アトムも秋を感じてるかな(^ム^)




栗あんぱん

職場のお友達から
たーくさん栗をいただきました
IMG_0483.jpg
まずは大きさによって選別
大→渋皮煮
中→甘露煮
小→栗ごはん用




まずは栗の渋皮煮を作ろうと気合を入れて
IMG_0492.jpg
皮をむきむき・・・



剝いても剝いてもなかなか減らない(汗
渋皮を傷つけないように鬼皮剝くのって、なかな大変



IMG_0491.jpg
剝き終わったら、3回茹でこぼして渋を抜きます





渋皮に残ったスジもこの工程できれいに取り除いて・・・




IMG_0516.jpg
やっと完成!
ここまで1日がかり(汗



やっぱり手作りは格別だね~
手間かけたぶん、よーく味わっていただきました



この渋皮煮をつかった作りたかった
あんぱん
IMG_0522_2017100212495979e.jpg
大きな栗を、どーんと真ん中に(笑)


贅沢なあんぱんとなりました(^ム^)




たくさん作ったので残りは瓶詰
まだしばらく楽しめそうです♪



01 | 2018/02 | 03
Su Mo Tu We Th Fr Sa
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 - - -
プロフィール

アトゼク母

Author:アトゼク母
島根県出雲市でフレンチブルドッグ、アトム♂とゼクス♂と暮らしています。
趣味はパン作り、手作り大好きな日常の記録です。

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
Buhiアトゼク
リンク
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。
~~~~~~~~~~