雨の日

この週末
雨が降ったりやんだり
すっきりしないお天気


せっかく早起きしたのに・・・


気分が上がらない私(@_@)
こんな時は!


久々に手捏ねでパン作り(^o^)丿
今回は「フーガス」と「ピッツァ」
フーガスとは南フランスのパン
ぺたんこのパンで生地に切れ目を入れて葉っぱのような形にするのが特徴です

私は生地の中にオリーブとベーコンを入れました
IMG_3064_201607041220202ca.jpg
こんなにたっぷり(笑)


生地と具を混ぜて、さらにコネコネ
IMG_3065.jpg
分割してベンチタイムです

美味しくな~れ!


この後、葉っぱの形に成形して2次発酵


同じ生地でピッツァも同時進行
IMG_3063.jpg
生地を伸ばして
トマトソースと3種類のチーズをトッピング
いざ、オーブンへ(^O^)


IMG_3085.jpg
焼けた~
自家製バジルをトッピングして完成
ランチに焼き立ていただきました(*^。^*)


そしてフーガス
IMG_3078.jpg
オリーブとベーコンの塩にオリーブオイルのいい香り


このパン
冷えた白ワインにぴったりですよ♪



アトゼク達も「あ~ん」
IMG_3049.jpg
テーブルの下でパンがもらえるの待ってます(汗
瞬息で食べてくれます



まだまだ雨の日・・・
続きそうだな







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ブーるまま さま

ブヒちゃんの湿疹心配ですね。
フレブルは皮膚トラブルが多いですよね(*_*)
うちのゼクスも毛が抜けてあちこちハゲちゃった事がありますよ。
こまめに消毒して改善しましたよ。

私も松江のパン屋さんはほぼ制覇してますよー!
パン大好きですから(笑)
手作りの良いところは、やっぱり焼き立てが食べられる事です♡
ままさんもパン好きなんですね'(*゚▽゚*)'
美味しいパン屋さんありましたら、また教えて下さいね♪
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プロフィール

アトゼク母

Author:アトゼク母
島根県出雲市でフレンチブルドッグ、アトム♂とゼクス♂と暮らしています。
趣味はパン作り、手作り大好きな日常の記録です。

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