ママドナルド

一気に涼しくなり、アトゼク達も過ごしやすそう

アトムの症状も落ち着いています


この連休は、薔薇たちを家の中に運んだり、鉢が飛んでいかないように柱にくくったり・・・
早目に買い物を済ませたり、台風に備えていた私



何か楽しい事がしたくて
おりがみを使ってチョキチョキ工作



完成したのはこちら



じゃーん
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ママがつくったから名付けて「ママック」(笑)



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完全に自分が楽しんで作っていたんですが・・・



予想以上に子ども達に大うけでした
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「今度のお弁当、ママックにして!」とお兄ちゃん




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楽しくて美味しい時間となりました(^J^)



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ホシノ天然酵母

ここしばらく、セントル・ザ・ベーカリーのレシピでパンを作っていた私




ちょっと気分を変えたくて



初めて、ホシノ天然酵母を起こしました



まずは、お店で売ってる酵母から生種を作ります
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酵母に30℃の水を分量入れて、24時間で種が完成

この種を一晩冷蔵庫で落ち着かせてから、いよいよパン作り



仕事から帰って、夕食の支度をしながらスタート
材料を捏ねて、1時間ごとにパンチを2回



その後、1次発酵(8時間)
順調にいけば朝4時に1次発酵終了(汗



そして4時に起きてみると
いい感じに発酵してました



そこからガス抜き→分割→ベンチタイム→成形



2次発酵(この時点で5時前)
平日の為、出勤時間の朝8時までになんとか焼き上げたい私
天然酵母だと、発酵に時間がかかります
初めてのホシノ酵母
順調に発酵してくれ~と祈りつつ



結局、2次発酵に100分・・・
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でもこのゆっくり時間をかけた発酵でパンが美味しくなるんですよね



そして、今回は焼成方法も初のコールドスタート
通常、パンを焼く時はオーブンをしっかり予熱してからパンを焼くんですが

このコールドスタートという方法は低温、予熱なし!の焼き方
なんでも、家庭用オーブンでも釜のびしたパンが焼ける焼成方法らしく、ワクワク



150℃で15分→200℃で25分



で・・・



焼けたーーーー(^o^)丿(出勤30分前、ギリギリセーフの完成でした)
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さすが天然酵母!

焼きあがった時の香りが全然違うーーー



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しっかり釜のびしてます(^J^)



コールドスタート、いいかも~♪



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嬉しくて、色んな角度から写真撮ってます(汗




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「ピキピキ・・・」と天使のささやきがします
焼き立てを手割りしてみました



すごーくしっとりのクラム(*^。^*)




トーストして食べるのが楽しみです♡








そうそう、私がパンを撮影している向こうでは


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ゼクがちゃーんとパンを狙ってました(笑)





アトゼクが今日も元気で過ごせますように!



見られてます

私がお風呂に入ると



必ずやってきます




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そして、お風呂のドアの前でこの状態(汗
ドアに体当たりしたり爪でガシガシするので、ドアがボロボロ(p_-)



ゼクは私の姿を確認するとリビングに戻っていきますが



私がお風呂から出るまでまってるアトム
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ずーーーーと、見られてるので、いつも早く出なくちゃと思って急いでお風呂からあがってしまいます(笑)




びよーん

最近よだれが多い気がする


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先日もこのとおり



今まであまりよだれが多いとは感じなかったんですが
ちょっと呼吸が早くなると、この状態になるような・・・



よだれとともに痰がからんだようなゴロゴロという呼吸になります




安静に、安静に・・・



えっ!

なでなで
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お腹をなでなですると、気持ちいいのかごろ~んと横になるアトム




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目をとじて、気持ちよさそうにしています




肺に水がたまっていて、心臓に負担がかかっていると、この横向きポーズはしてくれないと病院の先生から聞いていたので
ごろ~んと横になってる姿を見るとホッとします




私がなでるのをやめると





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「えっ!!!」
「もう終わりなの???」


というアトムの表情(笑)




いくらでもなでなでするよ(^J^)



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アトゼク母

Author:アトゼク母
島根県出雲市でフレンチブルドッグ、アトム♂とゼクス♂と暮らしています。
趣味はパン作り、手作り大好きな日常の記録です。

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